本日、「手打ち麺で味噌ラーメン！」を開催いたしました。
寒さが厳しくなってきた今日この頃・・・
寒い冬にはやっぱりラーメンが食べたくなりますね！
今回は普段お店で食べている「味噌ラーメン」を、生地から自分たちで作りました！

まずは、生地作りに挑戦です！

小麦粉の入った「こね鉢」に少しずつお水を入れていきます。
すると少しずつラーメンの麺の色に変わってきました！
少しずつ固まりが大きくなってきたら、どんどんとこねて、丸い固まりにしていきます。
とても力のいる作業でしたが、みなさん一生懸命にこねて、上手に生地を作っていました！

生地を少しの間寝かせた後は、生地をのばしていきます！
「麺打ち台」と「麺棒」を使って、少しずつ生地をのばしていきます。
ボール状の生地から薄くのばしていくのは、なかなか難しそうでしたが、
だんだんとコツをつかんでいたようで、みなさん上手に伸ばすことが出来ました！

のばした生地は蛇腹にたたみ、お好みの幅で切っていきます。
細麺や太麺、ちぢれ麺など、それぞれ好きな麺に仕上げていました。

ここまできたら完成まであと少し！
麺をお湯の入ったお鍋で茹でます。
それと同時に、トッピングとスープの準備も行いました。

濃厚な味噌スープに茹でた麺を入れ、トッピングの具材をのせ、
最後にバターを一つのせたら、手作り味噌ラーメンの完成です！！

自分たちで作ったアツアツの味噌ラーメン。
麺をふーふーと冷ましながら、美味しそうに食べている姿が印象的でした。
「家でも作ってみたい！！」という方もいらっしゃるほど、美味しい味噌ラーメンが出来上がりました。

本日ご参加いただいたみなさま、どうもありがとうございました。
わくわくビレッジではこれからも様々なイベントを企画してまいります。
またのお越しをお持ちしております。